Frysta þurrkarahraða mat

Mar 10, 2020 Skildu eftir skilaboð

1. form og samsetning efnisins

Samkvæmt formi frostþurrkaðs efnis er það venjulega skipt í fast og fljótandi. Lögun fasts og styrkur vökvans hefur meiri áhrif á frystþurrkunarhraðann.

2.

Stærð kristalla sem myndast við frystingu hefur að mestu leyti áhrif á þurrkun og upplausn vöru eftir þurrkun. Ferlið við skjótan frystingu og hægan frystingu hefur eftirfarandi mun: Ískristallarnir, sem framleiddir eru með skjótum frystingu, eru minni og ískristallarnir, sem framleiddir eru með hægum frystingu, eru stærri. Stórir ískristallar eru til þess fallnir að sublimation og litlir ískristallar eru ekki til þess fallnir að sublimation. Frysting hefur í för með sér lágt sublimation og hratt afsogshraða; Hægur frysting hefur í för með sér hratt sublimation og hægt upplausnarhlutfall.

3. hleðsla

Þegar efnið er frostþurrkað er hlutfall yfirborðsins og þykkt efnisins eftir að hafa verið pakkað í gáminn, það er að frostþurrkun tengist magni efnisins. Litla yfirborðið og þykktin eru til þess fallin að sublimation raka, auðvelt að frysta og vera kjörgæði. Við þurrkun er blautu þyngdarálagið á bakkanum á hverja einingasvæði sá þáttur sem ákvarðar þurrkunartíma. Almennt er þykkt uppsöfnun efnisins þunn, því hraðar sem hitinn og massaflutningshraði, því styttri sem þurrkunartíminn er. Hins vegar, ef þykkt efnisins er þunnt, er minna efni þurrkað á hverja lotu á frystþurrkað svæði, sem er skaðlegt háu frystþurrkuðu svæði á hverja einingu og framleiðsluna á hverja einingartíma.

4. Þrýstingur í þurrkherberginu

Þrýstingurinn inni í þurrkunarhólfinu hefur áhrif á hitastigið og fjöldaflutning. Hvað varðar massaflutning, því lægri er þrýstingur, því betra og fyrir hitaflutning, því hærri þrýstingur, því betra. Stærð massaflutningshraða er aðallega ákvörðuð af hitastigi og þrýstingi sublimation viðmótsins og yfirborð þurrkunarlagsins. Til að auka flóttahraða vatnsgufu í þurrklaginu er 1 að auka hitastig sublimation viðmótsins og gera viðmótið vatnsgufuþrýsting; Í öðru lagi er T hátt tómarúm í þurrkunarhólfinu dregur úr gufuþrýstingi á yfirborði þurrkunarlagsins.

5. Hitaflutningsaðferð

Samkvæmt hefðbundinni flokkun er hægt að skipta henni í: leiðni, konvekt, hita geislun og miðlungs upphitun (örbylgjuhitun). Þar sem ferlið við sublimation og þurrkun felur í sér flutning hita og massa (vatnsgufu) hefur hitaflutningsaðferðin sem notuð er til að flytja hita á staðnum til efnisins meiri áhrif á þurrkunarhraðann.