Eutectic punktar mismunandi afurða eru mismunandi og hitastigskröfur frystþurrkans eru einnig mismunandi. Vörur með lágan eutectic punkt þurfa lágt kælingarhita frystþurrkans og samsvarandi lágt hitastig eimsvalans (kalt gildra). Meðan á frystþurrkunarferlinu stóð ætti forfrystur hitastig frystþurrkans að vera 5-10 gráðu lægra en eutectic punktur vörunnar til að tryggja að efnið sé alveg frosið. Ef hitastigið sem er frystingu er hærra en eutectic punkturinn, er ekki hægt að frysta raka í vörunni, svo að ekki sé hægt að sublimate raka í formi ís, og staðbundin suðum og froðum er hætt við að eiga sér stað meðan á þurrkunarferlinu stendur, sem leiðir til rýrnunar og taps á lögun efnisins. Spurning.
Kælingarhitastigið og þéttingarhitastig frystþurrkunarplötunnar eru nokkurn veginn sem hér segir:
1. Hefðbundin frystigeymsla Tegund frystþurrkari (lágt hitastig kalt geymsla + tómarúm þurrkofni + ketill): Það er engin kæling á plötulaginu, forfrjáls er framkvæmd í lágu hitastigi kalt geymslu, hitastýringarsviðið í tómarúmþurrkinu: Venjulegt hitastig ~ 120 gráðu C, kælingarhitastigið er um 40 gráðu. Þessi frystþurrkari er hentugur til framleiðslu á sumum vörum sem eru tiltölulega auðvelt að frysta, svo sem lágmarks ávexti og grænmeti.
2. Lyfjafrysta þurrkari: Kælingarhitastig plötunnar er um -55 gráðu ~ -60 gráðu, hitastýringarsvið plötunnar er -60 gráðu ~ 80 gráðu og kælingarhitastigið er um -75 gráðu. Það er hentugur fyrir frystþurrkun lyfja, snyrtivörur, hráefni, líffræðilegar vörur osfrv.
3. New food freeze dryer (shelf pre-cooling type): the cooling temperature of the plate layer is about -45 degree C ~ -50 degree C. C, the temperature control range of the plate layer is -50 degree ~80 degree , and the cooling temperature of the condenser is about -65 degree , which is suitable for freezing in the food industry such as solid Ávextir og grænmeti, fljótandi vörur, hitaviðkvæmar vörur og vörur með mikla virkniþörf.
4. Aðrir frostþurrðar: Litla-kylfusamurða rannsóknarstofan hefur enga kælingu á plötunni og fyrirfram frysting er almennt framkvæmd í köldum gildru eða lághita ísskáp. Kælingarhitastig eimsvalans getur verið -50 gráðu ~ -80 gráðu. Kælingarhitastig flugmannsgerðarfrystþurrkans er -50 gráðu, hitastýringarsvið plötunnar er -50 gráðu ~ 80 gráðu, kælingarhitastig eimsvala er -70 gráðu og sumir flugmannsgerðarfrystur þurrkara nota fljótandi nitrógen til að forða frosinn hátt.