Kostum frystþurrkara hefur verið lýst í fyrri grein (kostir frystþurrkara yfir hefðbundnum þurrkara), svo við erum ekki hissa á því að frystþurrkarar séu mikið notaðir í dag. Já, raunar, beiting frystþurrkara nær yfir marga sviði eins og líftækni, lyfjaiðnað, matvælaiðnað, efnisvísindi og djúpa vinnslu landbúnaðar- og hliðarlínuafurða. Í dag munum við taka stuttlega inn á beitingu frystþurrkara í læknisfræði og lífverndun.
★ Notkun frystþurrkara á sviði lífræns
Á sviði líftækniafurða er frystþurrkun tækni aðallega notuð við framleiðslu á sermi, plasma, bóluefni, ensím, sýklalyfjum, hormónum og öðrum lyfjum; Lífefnafræðileg skoðunarlyf, ónæmisfræði og bakteríueftirlitslyf; Blóð, bakteríur, slagæðar, bein, húð, glæru, taugavef og ýmis líffæri til langtíma varðveislu.
★ Lyfjaiðnaður
Lyfjaþurrkun felur aðallega í sér tvo hluta: vestræn læknisfræði og hefðbundin kínversk læknisfræði. Frystþurrkun vestrænna lækninga hefur verið þróuð að vissu marki í Kína og margar stórar lyfjafræðilegar verksmiðjur hafa frystþurrkunarbúnað. Hvað varðar sprautur er frystþurrkunarferlið mikið notað, sem bætir gæði og geymsluþol lyfja og færir bæði læknum og sjúklingum ávinning. Hins vegar eru ekki til mörg afbrigði af frystþurrkuðum lyfjum um þessar mundir, vöruverðið er hátt og þurrkunarferlið er ekki langt gengið. Hvað varðar hefðbundin kínversk læknisfræði er það nú aðeins takmarkað við frystþurrkun á litlu magni af kínverskum lyfjum eins og Ginseng, Antler, Yam og Cordyceps. Mikill fjöldi kínverskra einkaleyfalyfja hefur ekki enn tekið upp frystaþurrkunarferlið, sem er langt á eftir erlendum löndum. Fyrir nokkrum árum setti Japan af stað „kínverska læknisfræðikerfið“, sem breytti matreiðsluaðferð kínverskra lækninga, leysti þá hefð að ekki væri hægt að gera kínverska læknisfræði í sprautur eða töflur og leysti einnig vandamálið að kínversk læknisfræði gæti ekki læknað bráða sjúkdóma. Þess vegna hefur frystþurrkun kínverskra lækninga í mínu landi og rannsóknir á vöru miklum möguleikum á að vera slegnir.
Auðvitað er beiting frystþurrkara ekki takmörkuð við ofangreinda tvo reiti. Hvað varðar meiri þekkingu um beitingu frystþurrkara, munum við kynna þeim fyrir þér í greinum í framtíðinni.