Aðalbúnaðurinn fyrir frystþurrkaða matvælaframleiðslu er frystþurrkunareining tómarúms, þar sem afköst, orkunotkun og sjálfvirkni stig ákvarða tæknilegt stig matvælaframleiðslufyrirtækisins. Frystþurrkuðu matvælaframleiðsluvélinni er skipt í hlétegund og samfellda gerð.
Stöðugar einingar eru sjaldgæfar í innlendum fyrirtækjum.
Með hléum frostþurrkandi er samsett úr þurrkakassa, hitakerfi, tómarúmskerfi, kælikerfi og stjórnkerfi.
Þurrkunarkassinn hefur sívalur og ferningur tvö meginform, hvert hefur sína eigin kosti, sívalur framleiðslu auðveld, en getur ekki notað meira pláss;
Ferningur hefur aftur á móti mikla pláss nýtingu en er erfitt að framleiða.
Hitunarkerfið er aðallega geislandi hitaflutningur, geislandi plata er úr anodized áli, hitauppstreymi hefur hitauppstreymi, mettað vatn, efri gufu, lífræn leysiefni eins og própýlen glýkól, glýserín osfrv., Hitagjafi er háþrýstingur vatnsgufu.
(3) tómarúmkerfið samanstendur af vélrænni tómarúmdælu, rótardælu + olíudælu og rótardælu, rótardælu og tvenns konar loftsprautun + vatnshringdæla, aðalmunurinn er að hið fyrrnefnda getur ekki dælt gufu, svo hærri kröfur um kalda gildru skilvirkni, ávinningur er lítill orkunotkun, hið síðarnefnda er bara hið gagnstæða, getur dælt lítið magn af vatnsgufu, það er að það er að orkusneysla er stærri.
(4) Kælikerfi með kæliseiningunni og kælingu útblástursrör, fyrir vatnsgufugildru (einnig þekkt sem kalt gildra) Í samræmi við hlutfallslega stöðu þess með geislunarplötusamstæðu eru nokkrar gerðir: (1) botngerð: sett í botn geislunarplötusamstæðunnar;
Hliðargerð: sett á báðum hliðum geislunarspjaldssamstæðunnar;
Frestun: sett á bak við geislunarplötusamstæðuna;
(4) Önnur gerðin: sett í geislunarplötuhlutann er ekki í sama gám, annar ílát er komið fyrir, það er stutt og þykk pípufestingartenging milli gámanna tveggja.
5) Stjórnkerfi hefur handvirk stjórn og sjálfvirk stjórn tveir flokka, sjálfvirk stjórn og skipt í sjálfvirka hljóðfærastýringu og PLC forritanlegan stjórn tvo flokka.
PLC forritanlegt stjórnun er fullkomnasta, nú er sérstakt stjórnunartæki fyrir frostþurrkun forrits, er byggð á PLC í samræmi við kröfur um frostþurrkun og hönnun, getur sjálfkrafa lokið ferlinu við flækjuaðgerðir á frostþurrkun og virkni geymslu gagna.